آرشیو دسته بندی: آموزش های دم آوری

قهوه یونانی: طرز تهیه قهوه یونانی و تفاوت آن با قهوه ترک

طرز تهیه قهوه یونانی با ایبریک

طرز تهیه قهوه به روش یونانی Greece Coffee قهوه یونانی چگونه تهیه می‌شود؟ اگر حواشی تهیه آن را شنیده باشید می‌دانید که قضیه از چه قرار است. قهوه‌ای که از نظر روش تهیه درست مانند تهیه قهوه ترک است! به نظر می‌رسد برای اثبات مالکیت تهیه قهوه با ایبریک، کشمکش‌های زیادی بین این دو وجود […]

فرنچ پرس: نکات مفید از باریستاهای حرفه‌ای در طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس

نکات مهم در طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس

به قهوه دمی که به روش فرانسوی با فرنچ پرس آماده می‌شود قهوه فرانسه به روش فرنچ پرس می‌گویند. آیا برای اینکه قهوه دمی یا فرانسه با فرنچ پرس تهیه کنید نیاز است که یک کتاب آموزشی در این زمینه بخوانید یا لازم است یک باریستا استخدام کنید تا طرز تهیه قهوه فرانسه با فرنچ […]

کلور clever: طرز تهیه قهوه با کلور clever

طرز تهیه قهوه با کلور

کلور چیست؟ چگونه با کلور قهوه درست کنیم؟! در این مطلب طرز تهیه قهوه با کلور Clever را می خوانیم و خواهید دید که چقدر این قهوه ساز به ظاهر ساده شگفت انگیز است! کلور از روش پور اور از طریق ریختن آب داغ بر روی پودر قهوه استفاده می کند. زمانی که با کلور […]

ائروپرس: آشنایی با اروپرس(AeroPress‎) و ویژگی های آن

معرفی کامل اروپرس

اروپرس (Aeropress) چیست؟ اروپرس چه تفاوتی با قهوه سازهای دیگر دارد؟! معرفی اروپرس اروپرس ابزاری برای تهیه قهوه است که در سال ۲۰۰۵ توسط آلان آدلر مخترع آمریکایی به ثبت رسید و سپس جهانی سازی شد. مخترع این ابزار معتقد است که اروپرس Aeropress قهوه ای شبیه به اسپرسو برای شما به ارمغان می آورد، […]

فرنچ پرس: طرز تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس + عکس

طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس

قهوه فرانسه چیست و چگونه تهیه می‌شود؟ طرز تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس قهوه فرانسه، قهوه ای ملایم است، برای تهیه قهوه فرانسه حتما باید از فرنچ پرس استفاده شود. تهیه قهوه با فرنچ پرس بسیار کار ساده ای است، کافی است دقایقی را برای تهیه قهوه ای خوش طعم و خوش عطر در […]

هاریو v60: آموزش تکنیک‌های تهیه قهوه با v60 + عکس

آموزش استفاده از v60

هاریو وی60(V60) چیست و چگونه کار می‌کند؟ آموزش طرز تهیه قهوه با هاریو وی60 هاریو وی ۶۰ یک ابزار دم آوری قهوه‌ ساده و ظریف است، این قهوه ساز برای کسانی که دوست دارند تمام خصوصیات دانه قهوه خود را استخراج کنند بسیار مناسب است. این ابزار به شما امکان کنترل کامل بر روی عطر […]

بلک کافی: طرز تهیه قهوه سیاه یا بلک کافی + عکس

طرز تهیه بلک کافی به روش پور آور

بلک کافی یا قهوه سیاه چیست؟ چرا بلک کافی در بین حرفه ای ها محبوب است؟ نوشیدن قهوه سیاه بدون شکر می تواند به شما ایده های جدیدی از طعم ها دهد، بله بدون شکر!! این مورد به شما اجازه می دهد بیش از پیش، بر طعم و تازگی قهوه خود تمرکز کنید. قهوه سیاه […]

طرز تهیه قهوه اسپرسو : انواع روشهای تهیه اسپرسو + عکس

آموزش کار با دستگاه اسپرسو

چگونه در منزل اسپرسو درست کنیم؟ آموزش کار با دستگاه اسپرسوساز خانگی ممکن است که شما عاشق اسپرسو های کافه مورد علاقه تون باشید اما شاید نتوانید در هر زمانی که اراده کردید قهوه‌ای نوش جان کنید به کافی شاپ بروید! البته که تهیه اسپرسو در خانه لذت خاص خودش را دارد و شاید هم […]

آموزش تهیه قهوه با انواع قهوه سازهای برقی و نکاتی برای طعم بهتر

آموزش استفاده از قهوه ساز برقی

آموزش کار با انواع قهوه ساز برقی چگونه با قهوه ساز برقی(فیلتری) قهوه درست کنیم؟ تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز چندان کار پیچیده ای نیست. برای تهیه قهوه با این دستگاه، باید به نکاتی توجه کرد. پیشنهاد میکنیم ابتدا بهتر است به طور کامل با دستگاه قهوه ساز و بخش‌های آشنا شوید سپس نحوه […]

طرز تهیه قهوه ترک: به روش حرفه ای و کافی شاپی

طرز تهیه قهوه ترک: به روش حرفه ای و کافی شاپی

آموزش تهیه قهوه ترک با استفاده از جذوه یا ایبریک ایبریک یا جذوه چیست؟! قهوه ترک Turkish coffee نوعی قهوه نیست در واقع یکی از ده‌ها متد تهیه و دم‌آوری قهوه است. به روش‌های دیگری مانند اسپرسو، قهوه فرانسه و … هم می‌توان اشاره کرد. البته در کشور ما به صورت عامیانه قهوه ترک را به عنوان قهوه […]