در حالی که در کافه نشسته و از نوشیدنی مورد علاقهتان لذت میبرید، ممکن است طعمهای مختلف قهوه شما را به چالش بکشد. اگر از دوستداران قهوه هستید، احتمالاً سوال کردهاید که چرا قهوه عربیکا و روبوستا طعمهای متفاوتی دارند؟ اگر از باریستاها بپرسیدید، شاید به شما بگویند طعم قهوه با ارتفاع و شرایط آب[…]
آرشیو نویسنده: قهوه اسکلت
یکی از انواع پرطرفدار قهوه در سراسر دنیا، قهوه سرد دم یا کلد برو است. بعضی از خوراکی های قهوه سرد، خواص مفیدی دارند که می تواند جایگزینی برای نوشیدنیهای گرم قهوه باشد. در این مقاله، به توضیح قهوه سرد دم و آموزش تهیه قهوه سرد یا کلد برو با استفاده از فرنچ پرس میپردازیم.[…]
یک روز پرمشغلهٔ کاری را در نظر بگیرید که از آن خسته به خانه بازگشتهاید. احتمالاً تنها چیزی که میتواند خستگیتان را برطرف کند، یک فنجان قهوهٔ تازهدم است. پس بدون تأخیر به آشپزخانه میروید، دانهٔ قهوه را در آسیاب میریزید و دمافزارتان را علوم میکنید. بعد از مدتی بوی قهوه در سراسر خانه پخش[…]
اگر قهوهای میخواهید که طعمی بهتر از همیشه داشته باشد، باید روی یک دستگاه آسیاب قهوه سرمایهگذاری کنید. آسیابهای مختلفی در بازار وجود دارند و همین تنوع، انتخاب بهترین مورد را سختتر میکند. اما نگران نباشید! ما در این مطلب همه اطلاعات لازم را در مورد آسیاب قهوه و خرید آن در اختیارتان میگذاریم. پس[…]
آفوگاتو(Affogato) چیست و چگونه درست میشود؟! طرز تهیه دسر دلچسب ایتالیایی وقتی پای آفوگاتو در میان باشد، نیازی به تردید انتخاب بین قهوه یا دسر بعد از شام نیست. آفوگاتو یک دسر بستنی درخشان ایتالیایی است که روی آن اسپرسو قرار دارد یعنی یک تیر و دو نشان. طرز تهیه آفوگاتو فوق العاده آسان است.[…]
در فصل تابستان مصرف چه مقدار قهوه مجاز است؟ آیا شما در فصل تابستان کافئین مصرف میکنید؟ پاسخ به این سوال احتمالا شما را شگفتزده خواهد کرد. در واقع میخواهیم بدانیم مصرف کافئین و نوشیدنیهای کافئیندار مثل قهوه آیا در فصل تابستان برای بدن ایمن است یا دفع کافئین از بدن آب بدن را کم[…]
اگر خیلی اهل قهوه نیستید شاید با خودتان بگویید اسید که ترش است و قهوه تلخ! چطور قهوه میتواند اسیدی باشد؟! اما قهوهخورهای حرفهای میدانند که قهوه علاوهبر تلخی، ترشی هم دارد. قهوه نهتنها نوشیدنی اسیدی است بلکه انواع مختلفی از اسیدهای گوناگون در آن وجود دارد…
طرز تهیه قهوه به روش یونانی Greece Coffee قهوه یونانی چگونه تهیه میشود؟ اگر حواشی تهیه آن را شنیده باشید میدانید که قضیه از چه قرار است. قهوهای که از نظر روش تهیه درست مانند تهیه قهوه ترک است! به نظر میرسد برای اثبات مالکیت تهیه قهوه با ایبریک، کشمکشهای زیادی بین این دو وجود[…]
به قهوه دمی که به روش فرانسوی با فرنچ پرس آماده میشود قهوه فرانسه به روش فرنچ پرس میگویند. آیا برای اینکه قهوه دمی یا فرانسه با فرنچ پرس تهیه کنید نیاز است که یک کتاب آموزشی در این زمینه بخوانید یا لازم است یک باریستا استخدام کنید تا طرز تهیه قهوه فرانسه با فرنچ[…]
اقدامات بهداشتی قهوه اسکلت در برابر شیوع ویروس کرونا COVID-19