سنت قهوه نوشی در کشورهای مختلف

blank

در این مطلب قصد داریم شما را با آداب و سنت های قهوه نوشی در کشور های مختلف جهان آشنا کنیم، کشور های مختلف جهان به چه سبکی از قهوه استفاده می کنند و سنت قهوه در آنها چیست؟ برای پاسخ به این سوال در ادامه مطلب همراه ما باشید.

سنت قهوه در ایتالیا:

اسپرسو(Espresso)
اگر در یک کافه ایتالیایی سفارش قهوه بیرون بر داشته باشید فروشنده احتمالا از این سفارش شما خوشش نخواهد آمد. قهوه اسپرسو در سبک ایتالیایی قهوه بیرون بر است. این نوشیدنی دوست داشتنی در یک فنجان کوچک سرو می شود اما غلیظ، سنگین و پر از کافئین است. معمولا نیز سرپایی نوشیده خواهد شد.

ایتالیایی ها قهوه را در صبح برای افزایش انرژی با کافئین، بعد از ناهار برای کمک به هضم و جلوگیری از رخوت بعد از غذا و در بعد از ظهر برای استراحت میان کار مینوشند. اگر چه اسپرسو و ماکیاتو از گزینه‌های کلاسیکی هستند که در هر ساعتی از روز می‌توانید در ایتالیا سفارش دهید، اما قهوه‌های پرشیر مانند کاپوچینو یا کافه لاته باید فقط صبح‌ها میل شود تا از مشکلات هاضمه جلوگیری کند.

سنت قهوه در ترکیه:

قهوه ترک (Türk Kahvesi)
یک ضرب المثل ترکی می گوید که قهوه باید به سیاهی جهنم، به قدرتمندی مرگ و به شیرینی عشق باشد. این نوشیدنی غلیظ را پس از غذا با یک شکلات ترکی در ظروف مسی دسته بلندی به نام جذوه (cezve) می نوشند. درجه آسیاب این قهوه باید بسیار نرم باشد و برخی آن را با شکر نیز مصرف می‌کنند.
قهوه ترک در سراسر جهان معروف است و سازمان یونسکو آن را ثبت جهانی نیز کرده است.

blank
تصویر نوعی قهوه ترک

سنت قهوه در دانمارک:

قهوه (Kaffee)
شاید به علت زمستان های سرد و تاریک ناحیه اسکاندیناوی است که میزان مصرف قهوه در دانمارک یکی از بالاترین مقادیر در دنیا می باشد. حتما باید بدانید که قهوه یک بخش حیاتی از فرهنگ دانمارک است و در هر گوشه ای از شهرها، خصوصا شهری همچون کپنهاگ، کافه های بی شمار و بی نظیری وجود دارد.

سنت قهوه در فرانسه:

قهوه با شیر (Café au Lait)
فرانسوی ها روز خود را با نوشیدن قهوه با شیر داغ آغاز می کنند. لیوانی که در آن قهوه می ریزند باید به قدر کافی بزرگ باشد که بتوانند درون آن نان باگت فرانسوی (baguettes) و یا نان کرواسان (croissants) را فرو کنند.

سنت قهوه در کوبا:

قهوه کوبایی (Café Cubano)
فرقی نمی کند که اول صبح باشد یا پس از صرف غذا یا هر موقع دیگری از روز، کوبایی ها دوست دارند قهوه شان غلیظ و قوی باشد. به عنوان بخش مهمی از فرهنگ اجتماع، کوبایی ها قهوه را در فنجان های کوچک و زمانی که در جمع دوستان هستند می نوشند.

سنت قهوه در عربستان سعودی:

قهوه (Kahwa)
در عربستان و دیگر فرهنگ های کشورهای عربی قهوه نوشیدن همراه با آداب و رسوم خاصی انجام می گیرد. مثلا آنها قهوه را ابتدا به بزرگ ترها تعارف می کنند. همچنین در این گونه از کشورها علاوه بر اینکه درون قهوه هل می ریزند، آن را با کشمش می خورند که تلخی قهوه را کم می کند.

سنت قهوه در هلند:

قهوه (Kaffe)
قهوه های ارزان و بی کیفت آمستردام را به عنوان قهوه هلندی در نظر نگیرید. قهوه بخشی از فرهنگ مردم در کشور هلند است و کافه های مخصوصی برای سرو آن وجود دارند. قهوه هلند که با نام بکی تروست (Bakkie Troost) هم شناخته می شوند را در هر زمان از روز می توان نوشید. این قهوه ها معمولا سیاه هستند و در کنار شیرینی سرو می شوند.

سنت قهوه در ایرلند:

قهوه ایرلندی (Irish Coffee)
مردم این کشور قهوه ایرلندی را معمولا بعد از شام می نوشند. این قهوه شامل قهوه داغ، شکر و خامه است. قهوه ایرلندی در حقیقت در سال 1940 برای گرم کردن توریست های آمریکایی در یک شب سرد درست شد و روز به روز به محبوبیتش افزوده شده است.

blank
تصویر نوعی قهوه ایرلندی

سنت قهوه در مکزیک:

قهوه در ظرف سفالی (Café de Olla)
اگر دارچین دوست داشته باشید قطعا از طعم این نوشیدنی لذت خواهید برد. این قهوه با چوب دارچین و درون ظروف سفالی لعابدار و سنتی مکزیک سرو می شود. مکزیکی ها معتقدند که ظروف سفالی طعم قهوه را بهتر می کنند

سنت قهوه در اتیوپی:

بونا (Buna)
اتیوپی در حقیقت محل تولد قهوه است. در این کشور مراسم و آداب و رسوم مرتبط با دم کردن و نوشیدن قهوه ممکن است تا دو ساعت نیز طول بکشد. بونا که همان قهوه است، در اتیوپی با نمک یا کره سرو می شود و به آن شکر نمی زنند.

زنان در اتیوپی حدود دو تا سه ساعت برای تهیه‌ی قهوه وقت صرف می‌کنند. آنها خودشان دانه‌های قهوه را رُست می‌کنند و پس از تهیه‌ی قهوه آن را برای خانواده و مهمانان خود سرو می‌کنند.
مردم اتیوپی برای تهیه‌ی قهوه از یک ظرف مخصوص به نام jebena استفاده می‌کنند

سنت قهوه در اتریش:

ملانگ (Mélange)
این قهوه که در کافه های وین سرو می شود نوشیدنی سنتی اتریش می باشد. ملانگ بسیار شبیه کاپوچینو بوده و ترکیبات آن شامل اسپرسو و شیر گرم است که رویش را با کف و خامه می پوشانند و این وجه تمایز ملانگ با کاپوچینو می باشد.

سنت قهوه در یونان:

فراپه (Frappé)
فراپه یونانی یک نوشیدنی یخی و پر از کف می باشد. ترکیبات آن شامل قهوه آماده، آب سرد، شکر و شیر تغلیظ شده است. این قهوه را بهتر است در کافه های فضای باز بنوشید.

blank

سنت قهوه در ویتنام:

قهوه سرد قهوه‌ی محبوب ویتنامی‌هاست. رُست این قهوه بصورت dark roast یا رُست تیره می‌باشد. این قهوه اغلب با شیر یا شکر مصرف می‌شود. ویتنام در تولید قهوه جهان جایگاه دوم را در اختیار دارد

سنت قهوه در تایلند:

نوعی قهوه سرد است “oilang” که در تایلند معروف می‌باشد. این قهوه معمولا با طعم دهنده‌هایی نظیر هل و همچنین شیر غلیظ شده مصرف می‌شود.

 

امیدواریم از محتوای این مطلب لذت برده باشید ، در ادامه با سایر مقالات مفید قهوه اسکلت همراه ما باشید….

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *