در موج سوم قهوه موجی موسوم به قهوه های دمی لوازم زیادی کاربرد دارند که یکی از آن ها کتل مشکی Drip Kettle است. کتل ها همان کتری ها هستند که به دلیل شکل نازل، دقت در ریزشِ آب را بالاتر می برند.
شکل های مختلف کتل باعث می شوند تا بتوانید سرعت و شدتِ آبِ خروجی را کنترل کنید. بالا رفتن دقت در دم آوری باعث می شود تا قهوه ی خروجی، طعمی بالانس تر و جذاب تر داشته باشد.
کتل ها در شکل های مختلفی موجود هستند. برخی کتل ها به صورت برقی و برخی ساده هستند و آماده سازی قهوه را برای ما راحت تر انجام می دهند.
کتل مشکی Drip Kettle به دلیل دارا بودن ظاهر زیبا و همچنین نازلِ ریزشی با زاویه ی مناسب می تواند یک انتخاب مناسب برای خرید باشد.
کاربرد کتل مشکی Drip Kettle:
از کتل بیشتر برای دم آوری متدهایی مثل کمکس ، V60 ، کالیتا ، کِلِوِر ، ایروپرس و… استفاده می شود.
در این متدها نوعِ ریزشِ آب و جریانِ عبورِ آب از قهوه در طعمِ قهوه ی نهایی بسیار تاثیر گذار است.
از این رو اگر یک کتل مناسب تهیه کنید می توانید شدت و سرعتِ ریزش را به خوبی کنترل کنید.