قهوه ساز دریپر کلور Clever ظرفیت 500ml

دریپر کلور شکل آشنای قهوه سازهای مشهور V60 را تداعی می کند. با تغییر کوچکی توانسته کارکردی منحصربفرد پیدا کند و ویژگی‌های خاصی عرضه کند. دریپر قهوه کلور طرفدارانی بسیار جدی در سراسر جهان دارد و برخی از باریستاها آن را از بهترین‌ روش‌های دم‌آوری قهوه می‌دانند. متد دم‌آوری این دستگاه اختصاصی بوده و ترکیبی است از روش غوطه وری immersion و  پور اور pour-over که البته در نهایت هویت مستقلی به خود می گیرد و ویژگی های خاص خود را پیدا می کند.

دریپر کلور ‌(Clever‌) چیست‌؟!

بدنه اصلی این وسیله شکل قیف مانندی دارد که محل قرار گرفتن فیلتر کاغذی است. قهوه و آب داغ به همراه هم درون فیلتر قرار می‌گیرند و در نهایت پس از طی کردن فرآیند عصاره گیری، نوشیدنی قهوه از دستگاه خارج می شود. ماندن مخلوط آب و پودر قهوه درون فیلتر برای مدتی، وجه تمایز روش دم آوری کلِوِر با پور-اووِر است.

زیر بدنه قیف مانند این وسیله، دریچه ای وجود دارد که در حالت عادی بسته است. پس از اتمام زمان دم آوری، کلِوِر روی دهانه ماگ، لیوان یا هر ظرف دلخواهی قرار می گیرد. دریچه به نوعی طراحی شده که با قرار گرفتن روی دهانه ماگ و فشار اندک به اهرم لبه‌های زیر دستگاه، باز می شود و مایع با عبور از فیلتر، درون فنجان مورد نظر می ریزد. این طراحی ساده و بی‌نظیر عملکرد بسیار درخشانی دارد. علاوه بر این انجام آن بسیار ساده بوده و کل زمان دم آوری نیز نهایتا در حد 5 دقیقه خواهد بود.

قهوه تهیه شده با کلِوِر بافتی بسیار یکنواخت، صاف و روشن دارد. طعم این قهوه (باتوجه به دانه استفاده شده) شیرینی ملایمی پیدا می‌کند و عطر و طعم زیادی دارد.

طرز تهیه قهوه با دریپر قهوه کلور

قهوه ساز کلور کار کرد بسیار آسانی دارد‌، در این مقاله آموزش روش دم‌آوری قهوه با کلور بصورت کامل همراه با تصویر توضیح داده شده است.