سوالات متداول

به طور کلی تخصص ما تولید و برشته‌کاری قهوه های پرکافئین و سوپرکافئین است،قهوه اسکلت تحت لیسانس بونز ایران انواع لاین های پرکافئین و قهوه های رایحه دار را عرضه می کند،برخی از ویژگی های قهوه اسکلت عبارتند از:

• استفاده از دانه های درجه یک قهوه
• تخصص در عرضه لاین های پرکافئین
• تکنولوژی رُست اختصاصی هلند و پروفایل های تخصصی
• استفاده از تکنولوژی سوپرکافئین
• رُست تازه به تازه و پایش مداوم استانداردها در نگهداری
• استفاده از پیشرفته ترین تکنیک ها جهت بِلِند قهوه
• و…

قهوه سفارشی نوعی قهوه باب میل و طبق ذائقه شماست که می‌توانید از طریق این بخش و بصورت آنلاین مواردی نظیر نژاد قهوه،میزان رُست(برشتگی)،میزان آسیاب(متناسب با دستگاه یا روش دم‌آوری) و… را نسبت به پارامتر های مورد علاقه خود بصورت آنلاین سفارش دهید.

به طور مثال اگر به ترکیب خاصی از قهوه روبوستا و عربیکا علاقمندید می توانید درصدی از روبوستا را با عربیکا میکس کنید. مثلا: 70 درصد عربیکا مدیوم + 30 درصد روبوستا دارک!

علاوه بر این، ترکیب و نام شما در لیبل قهوه سفارشی درج می شود.

رستری قهوه اسکلت هر هفته در روزهای شنبه و چهارشنبه قهوه تازه رُست می‌کند.

از طریق این بخش می‌توانید قهوه را بصورت دانه و عمده سفارش دهید. چنانچه صاحب کافه هستید و تمایل دارید قهوه درجه یک و تازه داشته باشید امکان سفارش دانه قهوه اسکلت از 5 کیلو به بالا بصورت آنلاین وجود دارد.

در عمده فروشی قهوه اسکلت پس از انتخاب لاین مورد نظر و مقدار قهوه به کیلوگرم، مدت زمان آماده سازی بصورت آنلاین تخمین زده می شود. از اینرو صاحبان کافه میتوانند قهوه روزانه خود را با برنامه ریزی از این طریق در هرساعت از شبانه روز سفارش دهند.

مزیت دیگر فروش عمده قهوه اسکلت درصد تخفیف فروش همکار می باشد که آن هم بصورت خودکار و آنلاین محاسبه شده و از سفارش کسر می‌گردد.

به طور کلی روند خرید و ثبت سفارش در سایت قهوه اسکلت در 4 مرحله زیر خلاصه می‌شود:

1. اضافه کردن محصول به سبد خرید
2. وارد کردن مشخصات و آدرس (ورود به حساب در صورت داشتن حساب کاربری)
3. پرداخت و ثبت سفارش
4. تحویل کالا

چنانچه در روند ثبت سفارش مشکلی وجود داشته باشد می توانید از طریق بخش تماس با ما ، با تماس تلفنی با مرکز تماس قهوه اسکلت مورد را پیگیری و حل نمایید.

سفارشات ثبت شده در قهوه اسکلت از شنبه تا چهارشنبه پس از گذشت 24 ساعت کاری (به استثنای تعطیلات رسمی) پردازش و ارسال خواهند شد.

سفارشات ثبت شده در روز پنج‌شنبه ، روز شنبه پردازش و ارسال خواهند شد.

روز پنج‌شنبه ارسال پستی نداریم! کلیه سفارشات ثبت شده با روش ارسال پستی و ارسال رایگان در روز چهارشنبه، در روز شنبه پردازش و ارسال خواهند شد.

در کلیه تعطیلات رسمی هیچ گونه ارسالی انجام نخواهد شد. در تعطیلات رسمی پردازش و ارسال در اولین روز کاری پیش رو یا طی اطلاعیه سایت اعلام خواهد شد.

زمان تحویل کالا در شهرستان متناسب با عملکرد شرکت پستی بین 2 تا 7 روز کاری متغییر است. قهوه اسکلت پس از پردازش سفارش شما نهایتا تا 2 روز کاری پس از ثبت سفارش بسته شما را به شرکت پست تحویل می‌دهد. از اینرو مسئولیت تاخیر در ارسال به عهده شرکت پستی می‌باشد.

ارسال فوری فقط مختص شهر تهران بوده و توسط پیک انجام می‌شود. ارسال فوری شامل هزینه بسته بندی خارج از نوبت به همراه هزینه پیک می‌باشد.

زمان تحویل فوری در شهر تهران بین 1 تا 4 ساعت پس از ثبت سفارش قبل از ساعت 17 و در صورت ثبت سفارش خارج از ساعات کاری در روز کاری بعد با هماهنگی از طریق پیامک انجام می‌شود.

کلیه محصولات قهوه اسکلت در بسته بندی استاندارد پاکت متالایز با تکنولوژی زیپ سوپاپ و اتمسفر اصلاح شده جهت حفظ تازگی و ماندگاری بیشتر ارائه می شوند.

متالایز: دارای یک لایه پوشش آلمینیومی از داخل جهت حفاظت حداکثر در برابر دما و رطوبت.

زیپ یا زیپر(Zipper): دارای زیپ مرغوب در قسمت درب پاکت که پس از باز کردن پلمپ نمایان شده و برای بسته نگه داشتن درب پاکت پس از هربار استفاده و حفظ عطر و طعم قهوه بسیار حیاتیست.

سوپاپ: قطعه ای پلاستیکی است که روی پاکت پرس شده و شامل فیلتر و مکانیزمیست که باقیمانده گازهای محبوس داخل دانه های قهوه که در فرآیند رُست(برشته کاری) بصورت طبیعی آزاد می شوند را از پاکت خارج کرده و از بیات شدن قهوه جلوگیری می کند.

عربیکا و روبوستا دو گونه‌ی فراوان قهوه در سراسر جهان می‌باشند، اما می‌دانید که بیش از صد گونه‌ی دیگر قهوه نیز وجود دارد؟ عربیکا و روبوستا تنها دو نوع از این صد گونه می‌باشند.

در واقع این دو گونه بیشترین تولید و مصرف در جهان را به خود اختصاص داده‌اند.

طعم دانه عربیکا معمولاً به ترشی می‌زند وطعم دانه های روبوستا به تلخی.
دانه‌ های عربیکا گرانتر از دانه‌های روبوستا هستند.
دانه های عربیکا عطر و بوی بیشتری دارند.

برای درک بهتر تفاوت بین دو گونه عربیکا و روبوستا بصورت تصویری پیشنهاد میکنیم این مقاله را مطالعه بفرمایید.

رُست به معنای بو دادن یا برشته کردن است،روند و تکنیک بو دادن دانه‌های قهوه در بدست آمدن یک فنجان قهوه خوش‌طعم بسیار موثر است و خصوصیات ظاهری و تکسچر طعم نوشیدنی قهوه حاصل این فرآیند است. در روند بو دادن قهوه دانه سبز یا شیری رنگ قهوه به دانه‌ای قهوه‌ای یا شکلاتی رنگ تبدیل می‌شود و بخشی از ترشی، بو و کافئین موجود در آن از بین می‌رود اما حرارت وارده در این پروسه به شکل گیری و آزاد شدن ترکیبات آروماتیک در محصول نهایی کمک می کند که حاصل آن رایحه بی نظیر قهوه است. در نهایت دانه‌ ها صاف‌تر و حدود دو برابر بزرگتر و شیرین‌تر و دارای ته مزه ای تلخ می شوند.

برای اطلاعات بیشتر راجب رُست قهوه این مقاله را مطالعه بفرمایید.

ترکیبی از دو یا چند قهوه که از خاستگاه، مزرعه، زیرگونه، پروسس یا رُست متفاوتی برخوردارند.

نوشیدنی‌ای است با حجم ۲۵ تا ۳۵ میلی‌لیتر که با ۷ تا ۹ گرم قهوه‌ی آسیاب شده (۱۴ تا ۱۸ گرم برای دابل) از گذشت آب مناسب با دمای ۱۹۵ تا ۲۰۵ درجه‌ی فارنهایت( ۹۲ تا ۹۶ درجه‌ی سانتیگراد) و فشار ۹ تا ۱۰ اتمسفر بر سطح قهوه به گونه‌ای که زمان تهیه‌ی آن بین ۲۰ تا ۳۰ ثانیه باشد، تهیه می‌شود.

برای اطلاعات بیشتر و آموزش طرز تهیه اسپرسو مقاله “طرز تهیه اسپرسو+تصاویر” را مطالعه نمایید.

به معنی خواستگاه می باشد. جایی که قهوه در آن پرورش داده شده.

تأثیر دهانی، سنگینی و غلظت (ویسکوزیته) نوشیدنی قهوه که بر روی زبان احساس می‌شود.

کیفیتی که توسط دستگاه بویایی و از لحظه‌ی برخورد آب با قهوه قابل تشخیص است. آروما تنها حامل جنبه‌ی بویایی نیست بلکه طعم نیز در آن دخیل است. بسیاری از طعم‌ها تنها توسط همراهی دستگاه بویایی با دستگاه چشایی از طریق دریافت آروما امکان پذیر است. برای نمونه برخی از آروماهای معمول قهوه عبارتند از Chocolaty, Fruity, Floral, Herbal.

اسیدیتی یکی از سه شاخه‌ی نوشیدنی قهوه است که به صورت تیزی لحظه‌ای و یا ترشی مرکبات مانند سرزنده‌ای بر روی زبان حس می‌شود. این حس تند و تیز مطبوع در ارتباط با قهوه‌هایی است

که در ارتفاع بالایی از سطح دریا کشت می‌شوند. اسیدیتی به عنوان یک کیفیت طعمی قهوه شناخته می‌شود و این کلمه به معنای اسیدی بودن نوشیدنی (محلولی با PH کمتر از ۷) نیست.